Bem vindo à Global Wines
Fundação da empresa Dão Sul
Fundação da Dão Sul – Sociedade Vitivinícola, SA., em Carregal do Sal.
CABRIZ
CASA DE SANTAR
PAÇO DOS CUNHAS
ENCONTRO
MONTE DA CAL
VINHA MARIA
GRILOS
ASTROLABIUM
RIO SOL
CABRIZ
CASA DE SANTAR
PAÇO DOS CUNHAS
ENCONTRO
MONTE DA CAL
VINHA MARIA
GRILOS
ASTROLABIUM
RIO SOL
QUINTA DE CABRIZ
No coração do Dão, em Carregal do Sal, na sede da empresa Global Wines, a Quinta de Cabriz acolhe os aromas e os sabores da tradição gastronómica única da região. Numa localização privilegiada – quem nos visita consegue ver a poente a Serra do Caramulo, a sul o ilustre Buçaco, a norte a Serra da Nave, e a leste a majestosa Serra da Estrela – o espaço dispõe de diferentes salas, com diferentes finalidades. A Sala do Alambique é destinada a grupos; a adega está reservada para provas de vinho e degustação de iguarias da Beira, num ambiente que as barricas de madeira tornam acolhedor. No restaurante – que tem por base a gastronomia tradicional e regional da Beira – são servidos almoços e jantares, sendo a carta de vinhos um dos pontos altos da experiência. A morcela e as pataniscas, para entrada; o bacalhau com broa ou o cabrito assado, como prato principal; e o requeijão com doce de abóbora ou a tigelada, como sobremesa, são alguns dos pratos mais famosos desta casa, havendo também a possibilidade de experimentar um dos 3 diferentes menus de degustação. O restaurante está inserido numa propriedade vitivinícola, pelo que as provas de vinho são, desde logo, uma experiência a não perder. A Quinta de Cabriz oferece, ainda, sob marcação, cursos de vinhos, provas de azeites, visitas guiadas às adegas, workshops de cozinha e organização de eventos.
INFORMAÇÕES
Restaurante e loja de vinhos
Lotação: 80 lugares
– Reserva aconselhável
– Estacionamento Privativo
– Aceita grupos e organiza eventos
HORÁRIOS
Horário Loja de Vinhos:
Segunda a Sábado: 10h00 – 13h00 / 14h00 – 19h00
Horário Restaurante:
Segunda, Terça, Quarta, Sexta, Sábado: 12h00 – 15h00 / 19h00 – 22h00
Quinta: (Encerrado)
Domingo: 12h00 – 15h00 (Encerra ao jantar)
CONTACTO: 232 961 222
SERVIÇOS
PAÇO DOS CUNHAS
Conhecido como “a pérola do enoturismo do Dão”, o Paço dos Cunhas, em Santar (a 16 km de Viseu), cuja construção remonta a 1609, é um espaço inigualável, uma das mais prestigiadas unidades de enoturismo em Portugal. Especial e nobre, com um espólio valiosíssimo de peças de decoração antigas e uma arquitetura secular, está rodeado por jardins palacianos e inclui uma das vinhas mais emblemáticas da região, a Vinha do Contador. A história desta propriedade esteve, desde sempre, ligada ao vinho: já no século XVII esta casa produzia vinho, azeite e fruta para abastecer os mercados do Porto. Em 2008 este paço seiscentista foi recuperado pelo arquiteto Pedro Mateus, que, conjugando a arquitetura moderna com o estilo clássico, a transformou num destino turístico de charme, com espaço de restauração, loja e diferentes salas de eventos.
Casa de aromas e sabores típicos do Dão, o Paço dos Cunhas oferece uma cozinha de autor admirável, parte de uma experiência vínica única. Aqui, a reinterpretação da cozinha tradicional portuguesa tem a assinatura do Chef Henrique Sampaio Ferreira, que converte os produtos autóctones em ofertas de nouvelle cuisine. Dotado de diferentes zonas, espaços e ambientes, salas temáticas, pátio com esplanada, loja de vinhos, winebar e parque infantil, este é um espaço de enoturismo onde a tradição e a história estão presentes em cada canto. O Paço dos Cunhas organiza regularmente, sob reserva, workshops de vinhos, sessões de showcooking e visitas às caves da Casa de Santar. Quando o tempo permite, as provas de vinho são realizadas na varanda da sala de provas, um dos cantos imperdíveis desde espaço de charme.
INFORMAÇÕES
Lotação: Sala de armas: capacidade para 100 pessoas / Restaurante: 30 pessoas
– Reserva aconselhável
– Estacionamento Privativo
– Aceita grupos e organiza eventos
HORÁRIOS
Horário do espaço e Loja de vinhos:
Terça e Quinta: 10h00 – 18h00
Sexta e Sábado: 10h00 – 22h00
Domingo: 10h00 – 18h00
Segunda: Encerrado
Horário Restaurante:
Terça, Quarta, Quinta: 12h30 – 15h00
Sexta e Sábado: 12h30 – 15h00 / 19h00 – 22h00
Segunda e Domingo: Encerrado
CONTACTO: 232 945 452
SERVIÇOS
QUINTA DO ENCONTRO
À chegada, a Quinta do Encontro recebe quem a visita com um espumante da casa à temperatura ideal. Depois, segue-se uma viagem inesquecível. Uma adega, uma loja de vinhos, um restaurante e um amplo espaço multiusos, distribuídos por três pisos, compõem a Quinta do Encontro, situada em pleno coração da Bairrada, em São Lourenço do Bairro, onde a tradição na produção de vinhos remonta a 1930. A adega da Quinta do Encontro – inaugurada em 2007, com a assinatura do arquiteto Pedro Mateus – está implantada na paisagem vitícola, em plena harmonia com a natureza, e é fruto de uma visão diferente e inovadora de fazer e comunicar os vinhos da Região da Bairrada. Inserida numa paisagem serena, dominada pelas vinhas, com as Serras do Caramulo e do Buçaco como fundo, a Quinta do Encontro convida quem a visita a estabelecer um contacto direto com o mundo vitivinícola, da vinha à prova, e a degustar os espumantes, vinhos brancos e tintos, contemporâneos e urbanos, produzidos por esta adega. O desenho do edifício, todo ele, comunica conceitos do mundo do vinho: a forma redonda, em madeira, transporta o visitante para o universo das barricas; o facto de não existir uma única escada no interior (que se percorre em espiral) replica o movimento circular do saca-rolhas; e a lareira em forma de garrafa, única e desenhada especialmente para este espaço, remata esta viagem pelo mundo dos vinhos, feita no interior de uma adega. Com capacidade para receber casamentos, batizados, concertos, e eventos empresariais ou de grupo, a Quinta do Encontro apresenta uma ementa de fusão, que se equilibra entre a gastronomia típica da região e a cozinha de autor. O Leitão à Bairrada e o creme queimado de espumante são iguarias a não perder, para além dos menus de degustação. Para fechar a visita a esta casa com chave de ouro, a experiência deste encontro único deve terminar com um flûte de espumante Encontro, na varanda panorâmica da Quinta do Encontro, repousada na paisagem de vinha a perder de vista, com as Serras do Caramulo e do Buçaco como pano de fundo.
INFORMAÇÕES
Lotação: capacidade para 200 pessoas
– Reserva aconselhável
– Estacionamento Privativo
– Aceita grupos e organiza eventos
HORÁRIOS
Horário do espaço e Loja de vinhos:
Terça e Quinta: 10h00 – 18h00
Sexta e Sábado: 10h00 – 22h00
Domingo: 10h00 – 18h00
Segunda: Encerrado
Horário Restaurante:
Terça, Quarta, Quinta: 12h30 – 15h00
Sexta e Sábado: 12h30 – 15h00 / 19h00 – 22h00
Segunda e Domingo: Encerrado
CONTACTO: 231 527 155
SERVIÇOS
QUINTA DE CABRIZ
No coração do Dão, em Carregal do Sal, na sede da empresa Global Wines, a Quinta de Cabriz acolhe os aromas e os sabores da tradição gastronómica única da região. Numa localização privilegiada – quem nos visita consegue ver a poente a Serra do Caramulo, a sul o ilustre Buçaco, a norte a Serra da Nave, e a leste a majestosa Serra da Estrela – o espaço dispõe de diferentes salas, com diferentes finalidades. A Sala do Alambique é destinada a grupos; a adega está reservada para provas de vinho e degustação de iguarias da Beira, num ambiente que as barricas de madeira tornam acolhedor. No restaurante – que tem por base a gastronomia tradicional e regional da Beira – são servidos almoços e jantares, sendo a carta de vinhos um dos pontos altos da experiência. A morcela e as pataniscas, para entrada; o bacalhau com broa ou o cabrito assado, como prato principal; e o requeijão com doce de abóbora ou a tigelada, como sobremesa, são alguns dos pratos mais famosos desta casa, havendo também a possibilidade de experimentar um dos 3 diferentes menus de degustação. O restaurante está inserido numa propriedade vitivinícola, pelo que as provas de vinho são, desde logo, uma experiência a não perder. A Quinta de Cabriz oferece, ainda, sob marcação, cursos de vinhos, provas de azeites, visitas guiadas às adegas, workshops de cozinha e organização de eventos.
INFORMAÇÕES
Restaurante e loja de vinhos
Lotação: 80 lugares
– Reserva aconselhável
– Estacionamento Privativo
– Aceita grupos e organiza eventos
HORÁRIOS
Horário Loja de Vinhos:
Segunda a Sábado: 10h00 – 13h00 / 14h00 – 19h00
Horário Restaurante:
Segunda, Terça, Quarta, Sexta, Sábado: 12h00 – 15h00 / 19h00 – 22h00
Quinta: (Encerrado)
Domingo: 12h00 – 15h00 (Encerra ao jantar)
CONTACTO: 232 961 222
SERVIÇOS
PAÇO DOS CUNHAS
Conhecido como “a pérola do enoturismo do Dão”, o Paço dos Cunhas, em Santar (a 16 km de Viseu), cuja construção remonta a 1609, é um espaço inigualável, uma das mais prestigiadas unidades de enoturismo em Portugal. Especial e nobre, com um espólio valiosíssimo de peças de decoração antigas e uma arquitetura secular, está rodeado por jardins palacianos e inclui uma das vinhas mais emblemáticas da região, a Vinha do Contador. A história desta propriedade esteve, desde sempre, ligada ao vinho: já no século XVII esta casa produzia vinho, azeite e fruta para abastecer os mercados do Porto. Em 2008 este paço seiscentista foi recuperado pelo arquiteto Pedro Mateus, que, conjugando a arquitetura moderna com o estilo clássico, a transformou num destino turístico de charme, com espaço de restauração, loja e diferentes salas de eventos.
Casa de aromas e sabores típicos do Dão, o Paço dos Cunhas oferece uma cozinha de autor admirável, parte de uma experiência vínica única. Aqui, a reinterpretação da cozinha tradicional portuguesa tem a assinatura do Chef Henrique Sampaio Ferreira, que converte os produtos autóctones em ofertas de nouvelle cuisine. Dotado de diferentes zonas, espaços e ambientes, salas temáticas, pátio com esplanada, loja de vinhos, winebar e parque infantil, este é um espaço de enoturismo onde a tradição e a história estão presentes em cada canto. O Paço dos Cunhas organiza regularmente, sob reserva, workshops de vinhos, sessões de showcooking e visitas às caves da Casa de Santar. Quando o tempo permite, as provas de vinho são realizadas na varanda da sala de provas, um dos cantos imperdíveis desde espaço de charme.
INFORMAÇÕES
Lotação: Sala de armas: capacidade para 100 pessoas / Restaurante: 30 pessoas
– Reserva aconselhável
– Estacionamento Privativo
– Aceita grupos e organiza eventos
HORÁRIOS
Horário do espaço e Loja de vinhos:
Terça e Quinta: 10h00 – 18h00
Sexta e Sábado: 10h00 – 22h00
Domingo: 10h00 – 18h00
Segunda: Encerrado
Horário Restaurante:
Terça, Quarta, Quinta: 12h30 – 15h00
Sexta e Sábado: 12h30 – 15h00 / 19h00 – 22h00
Segunda e Domingo: Encerrado
CONTACTO: 232 945 452
SERVIÇOS
QUINTA DO ENCONTRO
À chegada, a Quinta do Encontro recebe quem a visita com um espumante da casa à temperatura ideal. Depois, segue-se uma viagem inesquecível. Uma adega, uma loja de vinhos, um restaurante e um amplo espaço multiusos, distribuídos por três pisos, compõem a Quinta do Encontro, situada em pleno coração da Bairrada, em São Lourenço do Bairro, onde a tradição na produção de vinhos remonta a 1930. A adega da Quinta do Encontro – inaugurada em 2007, com a assinatura do arquiteto Pedro Mateus – está implantada na paisagem vitícola, em plena harmonia com a natureza, e é fruto de uma visão diferente e inovadora de fazer e comunicar os vinhos da Região da Bairrada. Inserida numa paisagem serena, dominada pelas vinhas, com as Serras do Caramulo e do Buçaco como fundo, a Quinta do Encontro convida quem a visita a estabelecer um contacto direto com o mundo vitivinícola, da vinha à prova, e a degustar os espumantes, vinhos brancos e tintos, contemporâneos e urbanos, produzidos por esta adega. O desenho do edifício, todo ele, comunica conceitos do mundo do vinho: a forma redonda, em madeira, transporta o visitante para o universo das barricas; o facto de não existir uma única escada no interior (que se percorre em espiral) replica o movimento circular do saca-rolhas; e a lareira em forma de garrafa, única e desenhada especialmente para este espaço, remata esta viagem pelo mundo dos vinhos, feita no interior de uma adega. Com capacidade para receber casamentos, batizados, concertos, e eventos empresariais ou de grupo, a Quinta do Encontro apresenta uma ementa de fusão, que se equilibra entre a gastronomia típica da região e a cozinha de autor. O Leitão à Bairrada e o creme queimado de espumante são iguarias a não perder, para além dos menus de degustação. Para fechar a visita a esta casa com chave de ouro, a experiência deste encontro único deve terminar com um flûte de espumante Encontro, na varanda panorâmica da Quinta do Encontro, repousada na paisagem de vinha a perder de vista, com as Serras do Caramulo e do Buçaco como pano de fundo.
INFORMAÇÕES
Lotação: capacidade para 200 pessoas
– Reserva aconselhável
– Estacionamento Privativo
– Aceita grupos e organiza eventos
HORÁRIOS
Horário do espaço e Loja de vinhos:
Terça e Quinta: 10h00 – 18h00
Sexta e Sábado: 10h00 – 22h00
Domingo: 10h00 – 18h00
Segunda: Encerrado
Horário Restaurante:
Terça, Quarta, Quinta: 12h30 – 15h00
Sexta e Sábado: 12h30 – 15h00 / 19h00 – 22h00
Segunda e Domingo: Encerrado
CONTACTO: 231 527 155
SERVIÇOS
OS NOSSOS CLIENTES
JUNTE-SE A NÓS! VAMOS CRIAR PARCERIAS
VENHA VISITAR-NOS!
JUNTA-TE À EQUIPA GLOBAL WINES
Esta é a tua oportunidade para construíres a tua carreira profissional, vem trabalhar connosco!
Preenche o seguinte formulário e candidata-te a um lugar na nossa empresa